Inicio
19 oct 2026
Maestría en Nutrición*
Descubre los grandes avances del siglo XXI en este campo y adelántate a la nutrición del futuro
La dieta es un factor clave para la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles que afectan a la calidad de vida del individuo a corto y largo plazo. Por ello, el conocimiento sobre los diferentes aspectos relacionados con la salud y la enfermedad es uno de los elementos más importantes en las estrategias de promoción de la salud del futuro.
Con la Maestría en Nutrición te sumergirás en las nuevas tendencias en nutrición de precisión, que busca individualizar los requerimientos nutricionales más allá de la edad, el sexo, la talla, la actividad física y el estado de salud. Serás capaz de evaluar el estado nutricional de pacientes, profundizarás en los aspectos sobre el abordaje epidemiológico empleados en este campo, investigarás sobre ello e implementarás nuevas metodologías que mejoren tu toma de decisiones.
Esta maestría es de acceso exclusivo a titulados universitarios en Nutrición, Medicina, Farmacia o Enfermería.
Aprende los beneficios de llevar una dieta balanceada y cómo esto influye en tu metabolismo
En la actualidad, llevar a cabo una dieta individualizada va más allá de las preferencias alimentarias, siendo indispensable precisar cómo la alimentación influye tanto en el metabolismo como en la expresión genética del individuo. De esta manera, surge el concepto de nutrición de precisión como ciencia del futuro.
Con la Maestría en Nutrigenómica, aprenderás los últimos avances enfocados a la consecución de una alimentación específica, contemplando tanto el comportamiento alimentario como el metabolismo y la influencia de la epigenética de forma individualizada. Además, conseguirás conocimientos avanzados para establecer análisis epidemiológicos enfocados en el campo de la nutrición poblacional.
La maestría cuenta con la colaboración académica de N-Gene, mediante docentes especializados y masterclass sobre genética en el contexto del abordaje holístico del paciente, así como con la colaboración de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Los documentos oficiales emitidos por esta universidad llevarán la denominación de Máster Universitario en Estudios Nutricionales de Precisión y Epidemiología Nutricional conforme al artículo 3.1 del Real Decreto 1002/2010, al artículo 16.3 del Real Decreto 822/2021, así como a la denominación dispuesta en el Registro de Universidades, Centros y Títulos de España.
Los documentos oficiales emitidos por esta universidad llevarán la denominación de Máster Universitario en Estudios Nutricionales de Precisión y Epidemiología Nutricional conforme al artículo 3.1 del Real Decreto 1002/2010, al artículo 16.3 del Real Decreto 822/2021, así como a la denominación dispuesta en el Registro de Universidades, Centros y Títulos de España.
Formación universitaria con acreditación europea
Cumplimos con los estándares de enseñanza y aprendizaje fijados por el Espacio Europeo de Educación Superior, desde un enfoque inclusivo e innovador. Una excelencia académica que es posible gracias a la suma de tu esfuerzo, la experiencia profesional de nuestros docentes y el compromiso de los asesores personales. Consigue un perfil internacional único.
¿Por qué estudiar la Maestría en Nutrición y Epidemiología Nutricional?
Con la Maestría en Nutrición online de UNIR:
- Analizarás los componentes de la dieta y los relacionarás con otros aspectos del estilo de vida para mejorar la salud y prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición (dolencias cardiovasculares, hipertensión arterial, osteoporosis, obesidad, anemia o diabetes, entre otras).
- Abordarás de forma integral los aspectos nutricionales sobre patologías crónicas incluyendo información nutrigenética y nutrigenómica del individuo.
- Interpretarás los diseños epidemiológicos y su aplicación en el estudio de la relación entre dieta, salud y enfermedad.
- Diseñarás estrategias nutricionales para la ciudadanía, con especial atención a los grupos vulnerables.
- Desarrollarás actividad investigadora, planteando hipótesis de trabajo, metodologías o recogida e interpretación de información, siempre según el método científico.
Trabajarás con el software de programación R, de acceso gratuito, para analizar grandes cantidades de datos y elaborar análisis complejos aplicados a la información genética y metabólica derivada del abordaje integral de la nutrición de precisión.
Orienta tus estudios a la investigación en nutrición clínica de mano de expertos en la materia
La especialización en nutrición de precisión es una opción de gran demanda con claras implicaciones en el ámbito de la salud, especialmente orientada a individuos y colectivos específicos, el envejecimiento, los periodos de embarazo o diversas patologías nutricionales, que hasta ahora asumen diversos profesionales en el sistema sanitario.
Cada vez resulta más necesario un asesoramiento dietético y nutricional específico en el ámbito de la Atención Primaria (AP), tanto en centros hospitalarios como en sociosanitarios. De ahí que sea más necesaria la adquisición de nuevos conocimientos por parte del personal sanitario. De hecho, la tendencia internacional en la organización de la nutrición clínica se centra en los equipos multidisciplinarios integrados por médicos y dietistas-nutricionistas.
Esta maestría tiene una gran ventaja educativa ya que está formada por un claustro con gran experiencia en el ámbito de la nutrición, ya sea a nivel profesional como docente. Por ello, los contenidos están adaptados a la demanda y actualizados para suplir las necesidades formativas en materia de pautas para una alimentación saludable y guías alimentarias.
Esta Maestría en Nutrición tiene un carácter exclusivamente académico y no habilita para el ejercicio de profesiones sanitarias o de especialistas en Ciencias de la Salud reguladas en la Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de ordenación de las profesiones sanitarias.
Malla Curricular
Conviértete en un experto en nutrición con un plan de estudios actualizado con las últimas tendencias
El plan de estudios de esta maestría en nutrición recoge materias completamente transversales para el profesional de la salud, ofreciéndote la posibilidad de identificar aquellas líneas de trabajo que generen un mayor interés para tu futuro profesional. El marcado carácter académico permite una transmisión de conocimientos actualizados y con gran potencial de aplicabilidad en las ciencias de la salud.
Estructura del plan de estudios
Los créditos del programa están repartidos de la siguiente forma:
| TIPO | ECTS |
|---|---|
| Obligatorias | 48 |
| Trabajo Fin de Estudios | 12 |
| Créditos totales | 60 |
Consulta la distribución de asignaturas por cuatrimestres y sus contenidos, las competencias a adquirir, la metodología de aprendizaje, el proceso de evaluación, la bibliografía asociada y orientaciones para el estudio.
| Asignatura | Tipo | ECTS |
|---|---|---|
Metabolismo Nutricional y Nutriómica | Obligatoria | 6 |
Composición y Desarrollo de Alimentos de Precisión | Obligatoria | 6 |
Bioestadística y Bioinformática en Nutriología y Epidemiología Nutricional | Obligatoria | 6 |
Evaluación Metabólica y Nutricional | Obligatoria | 6 |
Nutrimetría y Medida de la Salud | Obligatoria | 6 |
| Asignatura | Tipo | ECTS |
|---|---|---|
Abordaje Nutricional Basado en el Metabolismo | Obligatoria | 6 |
Epidemiología Nutricional y Salud Poblacional de Precisión | Obligatoria | 6 |
Nutrigenética, Nutrigenómica y Nutriepigenética | Obligatoria | 6 |
Trabajo Fin de Maestría | Trabajo Fin de Estudios | 12 |
Experiencia formativa y apoyo
Prácticas académicas externas
La maestría no contempla la realización de prácticas dado que la nutrición de precisión no está implementada a gran escala en el sistema sanitario público. No obstante, la demanda social de profesionales que aborden nuevos análisis que arrojen información más completa sobre el estado nutricional del individuo, requiere de formación acreditada para fomentar la aplicación de la nutrición de precisión de manera asequible y generalizada.
Trabajo de Fin de Maestría
Los TFM te permitirán, como profesional de la salud, perfeccionar la búsqueda de información por medio de la investigación, la interpretación de resultados y el abordaje de grupos de pacientes a través de variables relevantes a nivel nutricional, nutrigenómico y alimentario. Al mismo tiempo, pretendemos que te animes a usar las herramientas características ofrecidas por el título con el objetivo de integrar la información derivada de estas.
Sistema de evaluación
Para conocer el nivel de logro de los objetivos generales y específicos definidos en la maestría online es necesario evaluar las competencias adquiridas durante el estudio de este programa de posgrado en nutrición.
La evaluación del aprendizaje se efectúa teniendo en cuenta la calificación obtenida en los siguientes puntos:
- La evaluación se realiza a través de un examen teórico que cuenta un 60% de la calificación final, y las actividades de evaluación continua, incluyendo la asistencia a clase, que cuentan el 40% restante de la nota final. Para que se sume la evaluación continua se debe conseguir al menos un 5 en el examen, el cual es de tipo test, de 25 preguntas en cada una de las materias.
- Trabajo de Fin de Maestría.
Una metodología adaptada a ti
Campo Laboral
Una vez finalizada la maestría de Nutrición de UNIR, podrás orientar tu carrera profesional por diferentes salidas profesionales:
- Departamentos y unidades clínicas que requieran de nuevos enfoques que ofrezcan una mejor labor asistencial en el paciente del futuro.
- Empresas y startups que necesiten personal con conocimientos que mejoren el posicionamiento a nivel de investigación e innovación en el campo de la salud.
- Universidades y centros de investigación con el objetivo de realizar un doctorado financiado que mejore la competitividad del profesional de la salud en el ámbito académico.
- Consecución de puntos en ambiente clínico para la presentación a Ofertas Públicas de Empleo (OPE) que supongan una mejora dentro del ámbito laboral en el ámbito público.
- Incorporación en Fundaciones Biomédicas o Centros de Investigación como miembros del equipo investigador.
Perfil profesional
Cuando seas egresado de la especialización en epidemiología virtual, habrás adquirido las competencias y habilidades necesarias para:
- Orientar tanto la asistencia como la investigación sanitaria hacia las demandas que realizarán los individuos en cuanto a la evaluación del estado nutricional de un individuo y los futuros subgrupos poblacionales basados en el perfil genético.
- Interpretar los resultados obtenidos a través parámetros séricos y genéticos para evaluar tanto el seguimiento de un individuo con enfermedades crónicas como el estado metabólico de un individuo sano.
- Comprender las bases de los estudios epidemiológicos enfocados hacia la nutrición de precisión y el papel que desempeña el profesional sanitario en la implementación de programas de intervención nutricional del futuro.
- Planificar ensayos clínicos de intervención nutricional con las variables incluyendo el desarrollo de la documentación requerida por los Comités de Ética pertinentes.
- Mejorar el perfil investigador aplicado al ámbito clínico para ampliar las áreas de acción y aumentar la capacidad para la toma de decisiones.
Reconocimientos académicos
Centro certificado por ANECA, según el modelo AUDIT
La Facultad de Ciencias de la Salud cuenta con el sello de calidad otorgado por la Agencia Nacional de Evaluación y Acreditación, el órgano encargado de garantizar la calidad de las titulaciones impartidas en el sistema universitario español en línea con el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES).
UNIR: una universidad de 5 estrellas, según QS Stars
UNIR alcanza la máxima calificación en el rating de la reconocida consultora británica. Estamos entre las mejores universidades en línea del mundo tras superar ampliamente todos los requisitos exigibles en una rigurosa auditoria centrada en la excelencia y la calidad educativa.
THE sitúa a UNIR en la élite mundial universitaria por su calidad educativa
UNIR logra un posicionamiento histórico en el ‘Sustainability Impact Ratings 2026’ de Times Higher Education, la plataforma global responsable de algunos de los rankings universitarios más influyentes del mundo. UNIR, que es la primera universidad privada online en la clasificación general, destaca por su impacto social, con una educación de calidad, su contribución al desarrollo sostenible, la igualdad de género y el trabajo decente.
Líderes en innovación educativa, según ‘Forbes’
Forbes nos posiciona entre las tres mejores universidades de España y como la primera online. Además, destaca a UNIR como un referente global en la formación online por su metodología y la experiencia interactiva que ofrece a sus estudiantes, así como su reconocimiento en los rankings internacionales más relevantes.
FAQ
Resuelve tus dudas
Depende de tu titulación previa.
Este máster puede complementar tu formación en nutrición personalizada, pero no habilita por sí solo para elaborar dietas personalizadas ni realizar seguimiento dietético individualizado en consulta.
Según la normativa vigente sobre profesiones sanitarias, estas funciones corresponden específicamente a los dietistas-nutricionistas, que son los profesionales capacitados para diseñar planes dietéticos adaptados a las necesidades fisiológicas o patológicas de cada paciente.
Otros profesionales sanitarios, como médicos, farmacéuticos o enfermeros, pueden ofrecer recomendaciones generales de alimentación y promoción de la salud, siempre dentro de sus competencias, pero no elaborar dietas personalizadas si no cuentan con la titulación habilitante correspondiente.
El horario de las clases dependerá del número de asignaturas de cada cuatrimestre, si bien se organizará de forma equilibrada de lunes a viernes, en la franja horaria de 16:00 a 22:00 horas. Siempre que sea posible, se programará una única asignatura por día, con sesiones de entre una y dos horas de duración dentro de dicho intervalo horario.
Todas las asignaturas del título, con la excepción del Trabajo Fin de Máster, comparten un mismo sistema de evaluación: un 60% corresponde a la calificación del examen, un 20% a las actividades de evaluación continua y el 20% restante a los talleres virtuales.
La evaluación continua incluye la asistencia a dos clases en directo por asignatura, la realización de una actividad de carácter grupal y la cumplimentación de un test por cada tema (ocho en total por asignatura).
Plana Docente
El equipo docente de esta titulación enfocada en la epidemiología nutricional está formado por dietistas-nutricionistas, biólogos especializados en microbiota y médicos asistenciales. Son profesionales que ejercen su profesión en la actualidad y cuentan con un gran reconocimiento laboral, que comparten sus conocimientos en continua actualización. Además, cuidan la calidad de la enseñanza y se someten a continuos controles de calidad de forma interna para acreditar que cumplen con los estándares exigidos.
Nuestros expertos y docentes destacados
Dietista-nutricionista, con máster en nutrigenómica, nutrición personalizada y experto universitario en nutrición deportiva. Con experiencia en consulta de nutrición desde hace 8 años en diferentes centros y hospitales. Doctoranda en IMDEA
La Dr. Aurora Pérez-Cornago es Associate Professor en Epidemiología Nutricional en la Universidad de Oxford y su investigación se centra en comprender cómo la dieta y la obesidad afectan el desarrollo y la progresión del cáncer.
Investigador Adjunto Senior y Coordinador Científico-Técnico de la Plataforma de Nutrición, Alimentación y Salud del Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Universitario La Paz (IdiPAZ).
PhD Epidemiologia y Nutrición, University of North Carolina at Chapel Hill, USA. University research lecturer, University of Oxford, UK. Investigador Ramón y Cajal, Universidad de Granada, España.
Investigadora vinculada al CSIC desde el año 2008. Línea de investigación en Inmunonutrición, centrada en la relación nutrición, estilo de vida y binomio microbiota intestinal-sistema inmune.
Doctora en Biología . Es especialista en nutrigenética y en el desarrollo de ensayos clínicos nutricionales. En 2010 se incorporó a IMDEA, donde comenzó poniendo a punto la Plataforma de Genómica Nutricional. Participa activamente en ensayos clínicos
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Murcia. Divulgador científico y autor especializado en el sector de la alimentación. Colaborador en televisión, radio, prensa y medios digitales a través de redes sociales.
Doctora en Nutrición y Ciencias de los Alimentos (Cum Laude). Experta en microbiota, alimentos funcionales y actividad física. Publicaciones en JCR y capítulos de libros. Miembro del grupo de investigación CTS-454 sobre estrés oxidativo y salud.
Investigadora centrada en enfermedades hepática y nutrigenética, con varios artículos científicos publicados sobre ello. Actualmente trabaja en un proyecto de la UE con el objetivo de realizar nuevas pruebas diagnósticas para pacientes con MASLD.
Amplia experiencia en análisis-ejecución y formación de procedimientos técnicos, anatómico-patológicos, de equipos y materiales para diversas exploraciones radiológicas, obteniendo así sus registros gráficos para su posterior estudio clínico.
Bióloga y Doctora en Inmunología (Universidad de Alcalá, 2010). Acreditada por ANECA como Profesor Contratado Doctor y Profesor de Universidad Privada y reconocida con dos sexenios de investigación. Profesora desde 2018 en Ciencias de la Salud.
Personal docente-investigador (JdC-inc) en el Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia. Especialista en la determinación química y actividad biológica (neuroprptectción entre otros) de compuestos biactivos de alimentos.
Investigador Senior del IMDEA Alimentación, MBA por CESMA (Madrid) y doctor en Farmacia por la UCM. Su investigación se centra en identificar nuevos ncRNAs que regulen el metabolismo lipídico, su modulación terapéutica y la nutrición de precisión.
La Dra. López de las Hazas, es investigador Juan de la Cierva. Obtuvo el premio extraordinario de doctorado. Tiene experiencia en el uso de exosomas de la dieta como vehículo de componentes bioactivos. Tiene amplia trayectoria en el análisis de miRNA
Doctora en Nutrigenómica y dietista-nutricionista. Es experta en genética y desarrollo de algoritmos de personalización en nutrición. Actualmente lidera el desarrollo del software N·GENE, diseñado para integrar la genética en consulta.
Amplia experiencia en clínica. Facilidad para trabajar en equipo. Proactividad. Pasión por mi profesión y muchas ganas de seguir formándome y creciendo. Cree en enseñar con el ejemplo.
Doctora en Nutrición (Univ. Zaragoza 2017, Premio Extraordinario). >60 publicaciones (h=23) en salud materno-infantil y obesidad, epidemiología nutricional en edad pediátrica. IP del proyecto CHIARA (PI23/01771). Experiencia en proyectos europeos (HELENA, IDEFICS, I.Family) y nacionales (FIS, RICORS).
Has visto 0 de 0 profesores
Ver más profesoresOpiniones sobre la Maestría Universitaria en Estudios Nutricionales de Precisión y Epidemiología Nutricional
Conoce la experiencia de nuestros egresados
“La mestría amplió mi visión sobre la nutrición de precisión y me acercó a enfoques innovadores como la nutrigenética y la nutriepigenética, fortaleciendo mi perfil en investigación, innovación y epidemiología nutricional.”
Egresada de la Maestría Universitaria en Estudios Nutricionales de Precisión y Epidemiología Nutricional
“La maestría fortaleció mi criterio profesional y mejoró mi seguimiento nutricional de pacientes, gracias a herramientas prácticas, aplicables a la consulta y adaptadas a cada caso.”
Egresado de la Maestría Universitaria en Estudios Nutricionales de Precisión y Epidemiología Nutricional
“El programa ha cumplido con mis expectativas y me ha proporcionado una base sólida para poder desarrollar una carrera exitosa en el campo de la nutrición”.
Egresada de la Maestría Universitaria en Estudios Nutricionales de Precisión y Epidemiología Nutricional y especialista en nutrición
“Esta maestría me ha proporcionado una visión diferente y mucho más actualizada sobre la nutrición de precisión; debo decir que me han sorprendido los contenidos y el enfoque innovador del programa”.
Dietista-nutricionista con consulta privada desde el año 2012
“Gracias a la maestría he incorporado nuevas herramientas prácticas, como tablas e informes sobre hidratación, hidratos de carbono y proteínas, que utilizo tanto como apoyo profesional como en la educación nutricional de los deportistas. El contenido actualizado y basado en la evidencia científica me ha permitido asesorar con total confianza a atletas de nivel élite y profesionales.”
Egresado de la Maestría en Estrategias Nutricionales en Práctica Deportiva
Conoce las competencias que adquirirás con la Maestría en Estudios Nutricionales de Precisión
Acceso
Perfil recomendado
La maestría en nutrición online está dirigida a todas aquellas personas que estén interesadas en:
- Trabajar en su papel de investigador dentro del campo de la nutrición. Esto implica entender los estudios epidemiológicos y cómo trasladar lo trabajado a la práctica.
- Ofrecer una asistencia adecuada a aquellos equipos de salud que requieran de un estudio nutricional adaptado a diferentes perfiles poblacionales.
- Planificar ensayos clínicos nutricionales basados en estudios que puedan suponer una mejora en la calidad de vida de las personas.
Requisitos de acceso
Acceso directo sin Complementos de Formación
- Estén en posesión de alguno de los títulos considerados como afines al título propuesto, es decir, titulados universitarios en Medicina, Nutrición Humana y Dietética, Farmacia, Enfermería o denominaciones equivalentes en el caso de estudiantes extranjeros; en estos casos el estudiante deberá entregar información que demuestre que se han cursado y superado las materias que permiten adquirir un perfil competencial similar al de las titulaciones mencionadas. La Comisión de Admisiones determinará si el título aportado cumple este requisito.
- Cumpliendo los requisitos de acceso que indica la legislación, acrediten experiencia profesional demostrable, con no menos de dos años de experiencia con dedicación completa, o tiempo equivalente en el caso de dedicación parcial, realizando tareas relacionadas con el ámbito de conocimiento en Nutrición Humana y Dietética o la Salud:
Acceso exclusivo para licenciados en nutrición o medicina.
- Investigación en el campo de las Ciencias de la Nutrición.
- Desarrollo de dietas y recomendaciones para la población general o con patologías relacionadas con la nutrición.
- Desarrollo de protocolos relacionados con la epidemiología o la salud pública.
Se solicitará certificado de empresa/institución que acredite la experiencia profesional descrita.
Proceso de admisión
Inscribirse como estudiante de UNIR en Perú es muy sencillo. Solo tienes que seguir estos pasos:
- Completa el formulario de solicitud de información en línea.
- Recibirás la llamada de un asesor personal, que te guiará durante todo el proceso de admisión. Él te ayudará a verificar que cumples con los requisitos exigidos y te ayudará a elaborar tu plan de estudios personalizado: reconocimiento, número de créditos, tiempo que le puedes dedicar, etcétera.
- Rellena la inscripción de matrícula, seleccionando la forma de pago más adecuada a tus posibilidades.
- Envía la documentación requerida, debidamente legalizada, para formalizar la inscripción.
- Cuando hayamos verificado tu documentación, nos pondremos en contacto para programar una entrevista personal de admisión.
- Una vez confirmado, recibirás tu clave de acceso única para el Campus Virtual. Te asignaremos un asesor personal, que te acompañará y aclarará cualquier inquietud que tengas antes y durante tu etapa de estudios en UNIR.
- Desde ese momento, ya podrás organizar tu tiempo y carga académica de la mejor manera para iniciar tus estudios según el calendario escolar.
Calidad
Documentación de Calidad de la titulación y normativa
- Memoria
Archivo pdf
- Informe favorable de ANECA
Archivo pdf
- Resolución de verificación del Consejo de Universidades
Archivo pdf
- Autorización de la implantación C. A.
Archivo pdf
- Informe acreditación Institucional ANECA
Archivo pdf
- Resolución de acreditación institucional Consejo de Universidades
Archivo pdf
- Informe de modificación (07/11/2022)
Archivo pdf
- Resolución de modificación Consejo de Universidades (modificación 07/11/2022)
Archivo pdf
- Publicación carácter oficial BOE
Archivo pdf
- Publicación plan de estudios BOE
Archivo pdf
- Publicación plan de estudios BOR
Archivo pdf
- Informe de Seguimiento 2023-2024
Archivo pdf
- Informe de modificación ( 05/11/2024)
Archivo pdf
- Resolución de modificación Consejo de Universidades (modificación 05/11/2024)
Archivo pdf
- Informe de modificación (06/06/2025)
Archivo pdf
- Resolución de modificación Consejo de Universidades (modificación 06/06/2025)
Archivo pdf
- Convocatoria actual : 16 mar 2026 Ver calendario .
IMPORTANTE
*Aclaración Maestrías vs. Másteres
Los documentos oficiales emitidos por esta universidad llevarán la denominación de Máster Universitario en Estudios Nutricionales de Precisión y Epidemiología Nutricional conforme al artículo 3.1 del Real Decreto 1002/2010, al artículo 16.3 del Real Decreto 822/2021, así como a la denominación dispuesta en el Registro de Universidades, Centros y Títulos de España.
