Descripción
El Curso en Nutrición y Técnicas Culinarias online te especializa en la elaboración de planes nutricionales para una alimentación equilibrada basada en buenas conductas alimentarias.
De la mano de un claustro experto, aprenderás el uso de la nutrición y dietética como herramienta terapéutica para el tratamiento de la enfermedad o como herramienta preventiva para el mantenimiento de la salud. Siendo capaz de recomendar cambios en la alimentación para evitar posibles patologías como la obesidad y otras enfermedades asociadas a malos hábitos alimentarios como la diabetes, o la desnutrición.
Este curso en Nutrición, Obesidad y Técnicas Culinarias online, te permitirá:
- Elaborar estrategias que mejoren la adherencia a dietas en personas con problemas de sobrepeso.
- Conocer las nuevas técnicas de preparación de alimentos y las variaciones que hay en los nutrientes según el tipo de cocinado.
- Fomentar la mejora de la educación para la salud en los diferentes estados patológicos que dependan de la buena alimentación.
- Asesorar sobre técnica culinaria para el control sobre nuestra alimentación.
- Acceder al software I-Diet, herramienta fundamental en la elaboración de recomendaciones dietéticas personalizadas
Docencia 100% online
Clases online en directo
Tutor personal
Begoña Pérez – Máster en Nutrición, Obesidad y Técnicas Culinarias
Información general
- Créditos: 30 ECTS
- Duración: 9 meses
- Inicio: 8 de noviembre 2018 Ver calendario
- Metodología: 100% online
- Rama de Conocimiento: Facultad de Ciencias de la Salud
- Convocatoria Actual: 22 de marzo 2018 Ver calendario
El Máster está formado por un claustro con gran experiencia en el área de la docencia y profesional en el ámbito de la Nutrición. Por eso, los contenidos están adaptados a la demanda y están actualizados para suplir las necesidades formativas en materia de pautas para una alimentación saludable y guías alimentarias.
La dietética y la nutrición son aspectos que influyen en el estado de la salud o en el rendimiento físico y mental. Además, unos buenos hábitos alimenticios previenen enfermedades y reducen el impacto de otras como la diabetes o la obesidad.
En España, uno de cada cuatro niños entre 2 y 17 años, sufren sobrepeso, por lo que la formación de profesionales en Nutrición es fundamental para la elaboración de recomendaciones nutricionales.
El Máster en Nutrición, Obesidad y Técnicas Culinarias de UNIR, con modalidad online, proporciona una formación integral, transversal y globalizadora en diferentes aspectos del ámbito de la alimentación, la nutrición y las técnicas culinarias. Abarca cuestiones bioquímicas, fisiológicas, dietéticas y tecnológicas. Esto se traduce en una especialización y mejora profesional en el ámbito sanitario, clínico o de la salud pública.
Con este Máster en Nutrición y Obesidad, conocerás los cambios que se han sucedido en la alimentación del siglo XXI debido a las modificaciones socioculturales de nuestra sociedad y tratarás los temas de mayor impacto en la actualidad como la obesidad o la educación alimentaria con diferentes técnicas de cocinado de alimentos.
Descuentos y becas para asociados y colegiados. Consulta más información.
Documentación de la titulación
Plan de estudios
Los créditos del programa están repartidos de la siguiente forma:
Créditos ECTS* |
Valor |
|---|---|
| Obligatorios | 30 |
| Créditos totales | 30 |
Primero – 30 ECTS
Primer cuatrimestre |
ECTS |
CARÁCTER |
|---|---|---|
| Bases de la nutrición | 6 | obligatoria |
| Nutrición en patologías y situaciones especiales | 6 | obligatoria |
| Alimentación en el Siglo XXI | 3 | obligatoria |
Segundo cuatrimestre |
ECTS |
CARÁCTER |
|---|---|---|
| Sobrepeso y obesidad | 6 | obligatoria |
| Tecnología Culinaria | 6 | obligatoria |
| TFM | 3 | obligatoria |
Acceso
Los requisitos de acceso al programa son los siguientes:
Requisitos de Acceso
Podrán cursar este Máster los Graduados o licenciados en Ciencias de la Salud y áreas relacionadas:
- Título de Licenciado o Graduado en Medicina, Farmacia, Biología, Nutrición Humana y Dietética, Química, Bioquímica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Enología, Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, Ingeniería Técnica Agrícola, Psicología, Psicopedagogía.
- Título de Diplomado o Graduado en: Nutrición Humana y Dietética, Enfermería, Fisioterapia, Educación Social.
- Título de Magister en Ciencias de la Nutrición (países de Latinoamérica).
- Otros titulados afines a Ciencias Biomédicas y de la Salud.
Cómo matricularse
Para matricularte en UNIR sólo tienes que seguir unos pocos pasos:
- Completa el formulario “Solicita información”.
- Recibirás la llamada de un asesor personal. Con él verificarás que cumples los requisitos exigidos y te ayudará a elaborar tu plan de estudios personalizado: reconocimiento, número de créditos, tiempo que le puedes dedicar, etc.
- Rellena la matrícula* con la forma de pago más tus necesidades.
- Envía la documentación requerida para formalizar la admisión, debidamente compulsada y espera la confirmación.
- Espera tu clave de acceso al AULA VIRTUAL y comienza el curso organizándote a tu manera.
*Un asesor te facilitará el acceso al formulario de matrícula.
**Sólo para matricularse en Grados y Posgrados oficiales.
Metodología
El método de estudio de UNIR es flexible, personalizado y eficaz. La metodología se basa en clases online en directo y tutor personal para ofrecer la mejor formación.
El modelo pedagógico de UNIR es efectivo porque se basa en una metodología totalmente online para que cada alumno pueda estudiar a su ritmo:
- Clases online en directo: Hay clases programadas todos los días de la semana en horario de mañana y de tarde para que asista a clase cuando mejor le venga.
- Clases online en diferido: Si no pudiese asistir a una clase o se quedó con dudas, podrá acceder a todas sus clases en diferido. Podrá verlo siempre que quiera y tantas veces como necesite.
- Tutor personal: El primer día se le asignará un tutor personal. Estará en contacto con él por teléfono y por email. Él le apoyará en su día a día y resolverá las dudas que le puedan surgir.
- Campus Virtual: Todo lo que necesita para estudiar en UNIR está en el campus: las clases, los profesores, los compañeros, la biblioteca, recursos didácticos, horarios, chat, foros y mucho más.
- Recursos didácticos: Tendrá acceso a distintos recursos de aprendizaje para completar su formación: lecturas complementarias, esquemas con las ideas clave, masterclasses, test de autoevaluación, etc
Puede consultar el apartado Cómo se estudia en UNIR para acceder a más información.
La metodología de este estudio es online:
- 30 ECTS de formación Online
Salidas profesionales
Al finalizar el Máster, los alumnos habrán adquirido los conocimientos necesarios para desarrollarse profesionalmente como:
- Coaching nutricional.
- Asesor nutricional empresas e instituciones vinculadas a la salud y la alimentación. Colaborador en consultas de nutrición.
- Colaborador en clínicas de estética.
- Colaborador en balnearios.
- Colaborador en empresas de catering y hoteles.
- Asesor en establecimientos sanitarios de alimentación y dietética.
Claustro
El claustro de UNIR está compuesto por profesionales con amplia experiencia tanto académica como laboral capaces de trasladar su experiencia y conocimientos a las aulas.
Begoña Pérez Llano
Doctora en Veterinaria por la UCM (1993). Tesis Doctoral: realizada en el Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias de Madrid. ISBN: 84-8466-457-0.
Curso de Reproducción Animal (10 ECTS) en el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos del Mediterráneo de Zaragoza (1992).
Curso de Experto Universitario en Nutrición y Tecnología Alimentaria para Colectividades (35 ECTS), por la UCJC Madrid (2015).
Máster en Dietética y Seguridad Alimentaria para Colectividades (60 ECTS) por la UCJC Madrid (2016/17).
Patricia de Paz Lugo
Doctora en Biología por la Universidad de Granada gracias al programa de Formación de Profesorado Universitario (FPU) del Ministerio de Educación. Máster en Nutrición y Dietética Humana por la Universidad de Cádiz.
María Barado Piqueras
Licenciada en Farmacia en la Universidad Complutense de Madrid.
Master Universitario en Nutrición Humana Básica y Clínica.
en la Universidad Rey Juan Carlos I.
Curso principales patologías de consulta en la Oficina de Farmacia.
Curso de Nutrición e Inmunología en C.S.I.C.
Curso de Microbiología de los alimentos.
Laura López Peón
Licenciada en Farmacia por la Universidad Santiago de Compostela.